Posty
Miałam upiec to ciasto już wcześniej , ale bannerek z jabłuszkiem , który dostrzegłam na kilku blogach sprawił , że postanowiłam poczekać na Dzień Jabłka. Ostatnio nie biorę udziału w akcjach kulinarnych , bo trudno mi się dostosować (często zmieniam plany , odkładam z dnia na dzień albo całkiem rezygnuję z tego , co miałam upiec) , dlatego też z radością teraz przyłączam się do jabłkowego świętowania.Placek w sumie jest prosty , tylko ta pierwsza warstwa ciasta jest bardzo cienka i trzeba dokładnie wykleić nią blachę , ale reszta już idzie "jak z płatka". Warstwa serowa , jabłka z rodzynkami i przyprawami (ja ograniczyłam się do cynamonu , bo będąc w ciąży zbrzydziłam się do smaku piernika ;-) , a na wierzchu jeszcze jedna warstwa owsianej kruszonki. Bardzo smaczne ciasto , a do tego dosyć zdrowe , choć zdecydowanie słodkie :-)
Składniki:
- 1 i 1/2 szkl. płatków owsianych
- 3/4 szkl. mąki
- 1/2 szkl. jasnego brązowego cukru
- 3/4 szkl. + 2 łyżki cukru (białego)
- 170 g (troszkę mniej niż 3/4 kostki) masła*
- 450 g serka kremowego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szkl. pokrojonych w grubą kostkę jabłek
- 1/2 szkl. rodzynek
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego (zamiast tego dałam odrobinę aromatu rumowego)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
*W oryginale jest to tłuszcz roślinny o maślanym smaku ('butter flavor shortening')
Wymieszać razem w misce płatki owsiane , mąkę , cukier brązowy i 1/4 szkl. cukru białego. Masło drobno pokroić i wymieszać z zawartością miski za pomocą widelca (ja użyłam palców ;-) , aż powstanie masa podobna do kruszonki. Nadebrać 1 szklankę tej mieszanki , resztę równomiernie rozłożyć na blasze (ok. 23 x 33 cm , ale nie większej) i przycisnąć do dna. Piec wstępnie 12-15 minut w temp. 180 st.C.(ciasto nie powinno się zarumienić). Wystawić na kratkę kuchenną i lekko przestudzić.
Serek , jajka , wanilię i 1/2 szkl. cukru ubić mikserem. Gotową masę wyłożyć na podpieczony spód.
Jabłka wymieszać z rodzynkami , 2 łyżkami cukru , ekstraktem migdałowym i przyprawami (ja dodałam tylko cynamon). Wyłożyć na masę serową. Wierzch posypać resztą mieszanki owsianej. Piec kolejne 20-25 minut lub do momentu , aż wierzch lekko się zarumieni (ja piekłam 15 minut dłużej niż podaje przepis).
20 komentarzy:
ja lubię takie ciasta dużo przypraw , niziutkie , coś dla mnie :DDDD
Brzmi swietnie! Natychmiast wedruje na liste :)
Ojej jakie piękne to ciasto ! I zdrowe! :))
Bardzo, bardzo mi się podoba :)
Pozdrawiam ciepło:)
Evenko bardzo zachęcające zdjęcia. Co do ilości cukru to chyba rzeczywiście dość słodkie, ale to pewnie można zmienić. Z akcjami doskonale Cię rozumiem :)
A ja przegapilam dzien jablka:( No nic, poczekam do nastepnego roku, a teraz ciesze oczy Twoim wypiekiem. Piekny, apetyczny placek!
Pozdrawiam.
mi tez sie podoba tez przepis:D
Niziutkie szybciej się je i można sięgnąć po następny kawałek :D
Super przepis!
Pozdrawiam prawie poniedziałkowo :D
Cieszę się , że Wam się podoba ten placuszek :-)
Wbrew pozorom jednym kawałeczkiem można zaspokoić apetyt na coś słodkiego , bo jest bardzo sycący ;-)
owsiana kruszonka jest najbardziej kusząca :-)
Ta kruszonka mnie powaliła ! Nawet jak ciągle zerkam na to malinowe( ale mnie męczy:)) to kawałeczek tego placuszka bym skubnęła :)
SUPER :) !!
Zastanawiałam się ostatnio w jaki sposób wykorzystać duże ilości płatków owsianych. A chciałam spróbować czegoś niekonwencjonalnego ( co nie jest owsianką;) ). Serdecznie dziękuję Ci za ten przepis!
ciasto z jabłkami i dam sie pokroic. Wyglada niesamowicie ale pewnie smakuje jeszcze lepiej. Pozdrawiam futerkowakuchnia.blox.pl
Ładne, Evenko! Jest tu wszystko, co lubię - jabłka, płatki , a dodatek sera jest co najmniej intrygujacy. Nie jadłam takiego połaczenia nigdy.
Dziękuję za komenatrze :-)
Mówią , że w życiu trzeba wszystkiego spróbować.Nie jestem co do tego przekonana , ale ciasto polecam jak najbardziej :-)
mniam :D
Evenko, doradź, jaki serek użyc najlepiej?
Ja użyłam serka kremowego (cream cheese), ale myślę , że ze zwykłym białym serem (najlepiej takim trzykrotnie mielonym) ciasto smakowałoby jeszcze lepiej.
Ależ on mi się podoba:)!
Zakochałam się:D!
Bardzo fajny pomysł na ciasto. Jest ser i są jabłka, a do tego płatki owsiane... chyba spróbuję.
Dziękuje za ten przepis, ciasto jest obłędne jeśli ktoś jest fanem płatków owsianych, dałam mniej cukru i było wyśmienite. Ciasto znikło w przeciągu 3 godzin. :)
Prześlij komentarz